[Ingredientes] -para 4 pessoas-　

		・300g de carne de vaca（cortada fina）
		・200g de cebola
		・5g de gengibre
		◎A
		100ml água com 1/3 colher de chá de [Hondashi]
		※No Japão
		4 colheres de sopa de [Shoyu]
		Uma pitada de sal
		3 colheres de sopa de [Sakê]
		2 colheres de sopa de [Mirin]
		1 colher de sopa de açúcar
		※No Brasil
		3 colheres de sopa de [Shoyu]
		1/3 colher de chá de sal
		3 colheres de sopa de [Sakê]
		2 colheres de sopa de [Mirin]
		1 colher de sopa de açúcar
		・Arroz cozido à moda japonesa para 4 pessoas （200g para 1 pessoa）
		・Picles de gengibre （Beni shouga）

◎O [Shoyu] do Japão tem sabor e cor diferentes do shoyu do Brasil. Por isso, adicione o sal e o shoyu a seu gosto.

[Modo de preparo]

1. Corte a carne bem fina.
2. Corte a cebola com uma espessura de 1cm em forma de lua minguante.

   Corte com uma espessura de 1cm em forma de lua minguante.

3. Corte o gengibre em tiras finas.
4. Coloque no fogo uma panela com 24cm de diâmetro e acrescente o A.
5. Quando ferver, coloque a cebola e o gengibre e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

   Coloque a cebola e o gengibre Deixe cozinhar por 5 minutos

6. Adicione a carne de vaca e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sempre tirando a espuma [Aku] que se formar na superfície.

   Adicione a carne de vaca cozinhe por 15 minutos em fogo baixo

7. Monte o arroz no tigela e coloque o No 6.
8. Decore com o picles de gengibre