1. Coloque o arroz numa tigela.
2. Para lavar o arroz, prepare água em outra tigela. Depois, adicione essa água à tigela de arroz, delicadamente. Em seguida, mexa suavemente com a mão e escorra toda a água.
3. Mexa rapidamente com a mão 20 vezes, como se a mão fosse um batedor.
4. Adicione, mais uma vez, a água em uma tigela, com cuidado. Depois mexa delicadamente com a mão e despeje a água branca.
5. Repita as etapas NO.3 e NO.4 mais uma vez.
6. Mexa 10 vezes pela 3a vez e adicione a água suavemente. Depois, misture delicadamente e despeje em uma peneira. Retire toda a água.
7. Despeje o arroz em uma tigela, adicione a água com cuidado e mexa delicadamente, mais uma vez. Passe uma peneira e deixe o arroz descansar de 30 minutos a 1 hora.

Dicas

☆Não lave o arroz destas maneiras