今月のジュニア T |
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●マセドアンサラダ 84kcal. 塩分0.8g[材料] -6人分-
・ポテト 中1コ(150g) ・ニンジン 50g ・キュウリ 1本 ・ハム あつさ7_1枚 ・サラダ菜 6枚 ・マヨネーズソース 大さじ3 ・塩/コショウ 少し
[作り方]
- ポテトは皮をむいて、1a角に切る。
ニンジンは皮をむいて、ポテトより少し小さく切る。
なべに水を入れ、ポテトとニンジンを入れ、火にかけ、やわらかくゆでる。
湯をよく切り、あついうちに塩・コショウをする- キュウリは板ずりし、1a角に切る。
ハムは7_あつさをよういし、7_角に切る。
- 1、2をマヨネーズソースであえて、塩・コショウで味をととのえる。
- サラダ菜をしいた器に、3をもりつける。
ちょっと一言、お母さんに
- 「マゼドアン」とは「マセドワーヌ」ともいい、「さいの目切り」のことです。大きさは0.7 〜 2.5 a角位までで、料理に合わせます。大きさをそろえて切ることで、火の通り、味付けがそろいます。
- 野菜にマヨネーズをたくさんかけると、子供が食べてくれる…というお母さん、一度、子供さんといっしょにマヨネーズを作ってみませんか? 「スティックサラダ」を参考にしてください。
マヨネーズソースは、80%が油という高カロリー食品であることがわかると思います。でも、決して体に悪い物と言っているのではありません。正しく使って、おいしい料理を作ってください。