●プレーンクッキー

[材料ざいりょう]　 　 -５０個分こぶん-

		◎Ａ
		薄力粉はくりきこ	２５０ｇ
		ベーキングパウダー	小こさじ２
		◎Ｂ
		バター	１００ｇ
		砂糖さとう	１２０ｇ
		卵たまご	１個こ
		バニラエッセンス	少すこし
		◎Ｃ
		ドレンチェリー	３〜４個こ
		アンジェリカ	５〜６ｃｍ
		レーズン	１５〜１６個こ

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせて、ふるう。
2. 直径ちょっけい２４ｃｍくらいのボールにバターを入いれ、泡立あわだて器きでクリーム状じょうにする。
3. 砂糖さとうを３回かいに分わけて加くわえ、白しろっぽくなるまでよく混まぜる。
4. わりほぐした卵たまごを３回に分けて加え、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
5. １の粉こなを加え、木杓子きじゃくしでひとまとめにし、ラップに包つつんで冷蔵庫れいぞうこに入れ、２時間じかん〜半日位はんいちくらいおく。
   

6. ドレンチェリーとアンジェリカは７〜８ｍｍ角かくに切きる。
   レーズンはお湯ゆにつけてやわらかくして、水気みずけをよく切る。
7. 底そこの平たいらなコップに乾かわいた布巾ふきんをかぶせる。
8. 冷蔵庫から出だしたクッキーの生地きじを４つくらいに分け、ひとつを直径２ｃｍの棒状ぼうじょうにし、１．５ｃｍ長ながさに切り、ボールのようにまるめる。
9. 天板てんぱんに８を並ならべ、６をのせ、７のコップで軽かるく押おして平らにする。
10. １８０℃のオーブンで、１０〜１５分焼やく。
11. 焼やき上あがったらあみの上にとり、熱ねつを抜ぬく。
    

ちょっと一言、お母さんに

• めん棒や抜き型がなくても、コップと布巾があればできてしまうクッキーです。
• ドレンチェリー、アンジェリカ、レーズンをのせるだけでなく、フォークやナイフなどで模様をつけても楽しいクッキーになります。
• 丸めてボール状にするだけでなく、棒状にして色々な形を作り、コップで平らにするのもよいでしょう。ただし、コップで押した時の厚さをそろえるようにしましょう。あまり厚さに差がありますと、焼き時間がまちまちになってしまいます。
• 焼き具合は、クッキーの底の焼き色で見てください。表面が白っぽくても底に焼き色がついていれば焼けています。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

　

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