●パイナップルボート

[材料ざいりょう]　 　 -８人分にんぶん-

		・パイナップル	１個こ
		・エビ	１６尾び
		・インゲン	１６本ぽん
		塩しお	少し
		・マヨネーズソース	大おおさじ３

[作つくり方かた]

1. パイナップルは葉はを切きり落おとし、たてに８等分とうぶんする。
   実みを皮かわからはずし、しんをとり、４等分して皮の上うえにのせる。
   

2. エビは背せワタをとり、熱湯ねっとうでゆでてとりだし、冷さめてから尾おを残のこして、からをむく。
3. インゲンはつるをとり、塩でよくもみ、ゆで、冷水れいすいにとって冷さます。
   

4. パイナップルの上に、エビをのせる。
   インゲン２〜３本を組くみにして、両脇りょうわきにおく。
   マヨネーズソースを、パイナップルのまわりにかざる。
   

ちょっと一言、お母さんに

• パイナップルの葉を切り落とし、縦八等分に切るときは力が必要ですから、手伝ってあげてください。
• エビはから付きのままゆでた方が、色が鮮やかで、おいしさものがしません。ゆでたら水にとらず、自然に冷やしてから、からをむいてください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

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