●パーティーで “クレープ”、どう楽たのしむ？

[材料ざいりょう]　 -１２枚分まいぶん-

		・小麦粉こむぎこ	１２０ｇ
		◎Ａ
		卵たまご	１コ
		塩しお	少すこし
		・牛乳ぎゅうにゅう	１カップ
		・バター	４０ｇ
		・焼やくための油あぶら
		・巻まいたり、包つつんだりするもの
		ハム、チーズ、カニ、エビなど
		レタス、キュウリなど
		ジャム、クリーム、フルーツなど

[作つくり方かた]

1. 小麦粉こむぎこをふるう。
2. ボールにＡをあわせて、１をくわえ、泡立あわだて器きでよくまぜる。
3. 牛乳ぎゅうにゅうを２に少しずつくわえて、泡立て器でなめらかにする。
4. ぬれ布巾ぶきんをかけて、１時間じかんくらいおく。
5. 湯ゆせんでとかしたバターを、クレープを焼やく直前ちょくぜんにくわえる。
   

6. フライパンにサラダ油あぶらをいれて熱ねっし、よぶんなサラダ油は小皿こざらにとる。そのあと、さらによぶんなサラダ油は、布ぬのか紙かみでふきとる。
   

7. クレープのきじを、玉たまじゃくしに半分はんぶんくらいフライパンにながし、フライパンをうごかしてまるくひろげる。
8. 表面ひょうめんがかわいたら、すみのほうからハシを１本いれて、うらがえして、少し焼やく。
   

9. クレープと、巻いたり、包んだりする「具ぐ」を別々べつべつの皿さらに盛もる。
10. 組くみ合あわせをたくさん考かんがえて、新あたらしい味あじを楽たのしみましょう。

ちょっと一言、お母さんに

• 色々な具を巻いたり、包んで食べるためのクレープは砂糖を入れない生地で焼きます。甘くないので、「具」の範囲が広がります。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】

---