外国人が習いにくることがあります。東京などの大都市とちがって数は少ないのですが、アメリカ、韓国、中国、コロンビアからきていた人たちです。高校の英語教師として赴任中にお稽古にきたアメリカ人。ご主人が仕事で来日中の韓国人。この若奥さまは、日本語が堪能なうえ、料理がとても上手でした。韓国料理を、こちらが教えを乞うたほどです。何品か交換教授をしました。当然お稽古も呑み込みが早く、どんどん吸収してくれました。
人数としては中国人がいちばん多く、それには理由がありました。学生証欲しさに入学してくるのです。日本で就労するためには、入国ビザが必要です。その手っ取り早い方法として、専門学校の学生の身分が狙われたようです。入試もなく在学期間の短い各種学校で、なおかつ学費の支払いが１年分の前納ではない、私どものような月謝制であればさらに"捨て金"は少なくて済みます。代理人と称する人物（日本人男性）が、入学手続きをしにきます。でも後は、いくら待っても本人はあらわれません。そうしたケースは中国人が２例、フィリピン人が１例ありました。これはおかしいと、以後は似たような申し込みはすべて断りました。電話での問い合わせも数件ありましたが、おなじように入学の代行は受けませんでした。
ところが新手が出てきました。本人を同伴をし、日本人が通訳付きの格好で手続きをしていきます。後で思ったことは、ほんとうに本人だったかはあやしいものです。別人を連れてきた可能性もあります。とうとう一度も顔を出しませんでしたから。
手が込んでいると感心したのは、日本語の達者な中国人が自分で入学する場合です。断る理由はありませんから、型どおりに入学します。でも、それっきりだったり、２～３回きただけでそのままというケースもありました。手続きは自己申請ですから、他人の名前をかたってもわかりません。またそれを阻止することもできません。じつに巧妙です。まあ、よくも調べてくるものです。さすがにこの７、８年でなくなりました。電話による照会もありません。どうやら最近は、不正入学などという手間と金のかかることはしないで、正々堂々（？）密入国で入ってくるようです。
驚いたことに、忘れかけていたこの種の申し込みが、またぞろありました。それも去年です。いかにもその筋とわかる男性が高級車で乗り付けてきました。「ビジネスをしませんか」ケータイ片手に、そう切り出しました。「おたくで入学を許可してもらえば、韓国からワンサと連れてきますよ。生徒が増えて儲かるでしょう」というわけです。明らかに、ブローカーです。この申し出に、やはり本人に直接手続きをしてもらわないと困るからということで、丁重にお引き取り願いました。いまだにこうした行為は続いているのです。付け入られないよう、くれぐれも用心しなければなりません。
[材料] -６人分-
白菜の切り方
リンゴの切り方
