●干しエビと白菜のスープ

[材料]　　- ４〜６人分 -

		・干しエビ	３０ｇ
		・白菜	２枚
		・椎茸（しいたけ）	２〜３枚
		◎Ａ
		中華出汁（ちゅうかだし）
		干しエビ／椎茸の戻し汁	４カップ
		固形スープの素	１個
		塩	小さじ１
		酒	大さじ２
		醤油	小さじ２

[作り方]

1. 干しエビは水で戻し、戻し汁をとっておく。
   白菜は２ｃｍ長さの短い短冊切りにする。
   椎茸は戻し、薄いそぎ切りにする。戻し汁をとっておく。
2. 干しエビと椎茸の戻し汁４カップに、固形スープの素を溶かし、鍋に入れて火にかける。
3. ２に１を入れ、煮立ったら調味して仕上げる。