今 月 の レ シ ピ |
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・残り物なんて思えない
●焼きカレー
[材料] -2人分-
・カレー 1カップ分(200~250g) ・ごはん 150~200g ・チーズ 30~50g ・型塗り用バター 少々 [作り方]
- オーブンで使える器、グラタン皿に薄くバターを塗り、ごはんを入れて平らにする。
- ごはんの上に、カレーをのせ、平らにし、さらに、チーズを全体にちらす。
- 高温のオーブン、またはオーブントースターで、チーズがとけるまで焼く。
ごはんを平らに カレーをかけて チーズをのせて焼く
ポイントはここ
- ごはん、カレー、チーズ、どれもみな、お好みで、グラタン皿に盛って、オーブンなどで、チーズがとけるまで焼き、熱々をいただきます。
- カレーの具が少なかったり、もう少し野菜が欲しいときは、茹でたり、炒めたり、揚げたりして、カレーに混ぜても、ごはんの上に、またはカレーの上にのせてもいいでしょう。
ちょっと一言
- 大分前に、テレビのグルメ番組で、各地の名物料理を取り上げたとき、北九州の喫茶店の名物として、紹介されていました。
一度、作ってみたいと思いつつ、やっと実現?!残り物とは思えない。これから、カレーの時は必ず一回分、残しておくつもり。- 「夏野菜のカレー」の残りでも作りましたが、この時は茄子、カボチャなどの具がほとんどなかったので、別に、ポテトと茄子を揚げてごはんの上におき、そこに、カレー味のミートソース(見たいになっていました)、チーズをのせ、焼きました。
【野口料理学園】
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