ポイントはここ

• 白菜は、長さが２０㎝、幅が１０cmくらいの部分を５～６枚で３００gくらい用意して茹でます。
• 茹でた白菜は長さと厚みがそろうように軸の部分で切って調節します。その内側に片栗粉を振ります。
  白菜の長さと厚みをそろえる 白菜の内側に片栗粉を振る

• 白菜の枚数に分けておいたＡの肉を白菜煮平らに伸ばし、葉先からしっかりと巻いていきます。
  Ａをしっかり混ぜる 白菜に肉を平らにおき、しっかり巻く

• 電子レンジに使える皿に巻き終わりが下になるように白菜の巻物を並べます。
• ラップを軽くかけて、電子レンジ６００ｗなら４～５分（５００ｗなら５～６分）かけます。肉が大体固まっていたら出して、１本を３つか４つに切り分けてください。
  ラップをかけて電子レンジへ １本を３つか４つに切り分ける

• 切り口を上にして、Ｂを合わせて一度煮たてた鍋に並べます。キノコ類を白菜の肉巻きの間において煮ます。
• 肉に完全に火が通り、きのこも煮えてきたところで、カタクリで少しとろみをつけて仕上げます。
  切り口を上にして きのこを加えて煮る

ちょっと一言