[Ingredientes] -para 12 unidades-
| ◎A | ||
| 170g de farinha de trigo | ||
| 1/2 colher de chá de fermento em pó | ||
| ◎B | ||
| 1 ovo grande | ||
| 60g de açúcar | ||
| 1 colher de sopa de óleo | ||
| 3 colheres de sopa de amendoim | ||
| Óleo para fritar |
[Modo de preparo]
- Misture o A e peneire.
- Pique bem o amendoim.
- Coloque o B numa tigela e misture bem com batedor de claras.
- Adicione o número 1 e o número 2 no número 3 e misture em um todo com colher de pau.
- Divida em doze unidades e enrole bem redondo como se fosse uma bola.
- Frite lentamente em óleo de 160 graus (temperatura mais baixa do que do fogo médio).
Dicas - Faça bolas bem lisas, não deixando arestas.
- O bolinho se abre quando está sendo frito, mas não significa que já está pronto. Só estará pronto quando todo o bolinho estiver marrom, inclusive o centro.
- O bolinho terá que ter a forma de uma tulipa, com 3 "pétalas", conforme a foto. ( conforme o desenho).
- Frite de 4 em 4 porções porque o bolinho cresce durante a fritura.
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