●レモンドロップ

- 直径ちょっけい３ｃｍ５０個分こぶん -

		◎Ａ
		薄力粉はくりきこ	２００ｇ
		ベーキングパウダー	小こさじ１
		◎Ｂ
		バター	４０ｇ
		砂糖さとう	１００ｇ
		卵たまご	小しょう１個こ
		◎Ｃ
		レモンの皮かわ	1/2個分こぶん
		レモン汁じる	大おおさじ１
		・砂糖	少すこし

[作つくり方かた]

1. Ａを合あわせてふるう。
2. ボールにバターを入いれ、クリーム状じょうにし、砂糖さとうとわりほぐした卵たまごを入れ、よくまぜる。
3. レモンの皮かわをすりおろしたものと、レモン汁じるをくわえ、よくまぜる。
4. ３に１の粉こなをくわえ、ひとつにまとめる。
   

5. 直径ちょっけい１．５ｃｍくらいのダンゴをつくり、紙かみのうえにならべ、ふきんをかけたコップでおさえ、砂糖さとうをふりかける。
6. フライ返がえしで紙かみからはずし、天板てんぱんにならべ、中火ちゅうびのオーブンで１０分ぷんくらいやき、とり出だし、網あみのうえにのせてさます。
   

ちょっと一言、お母さんに

• 天板にのせるとき、砂糖を天板に落とさないように注意しましょう。生地の上の砂糖は不思議に溶けません。天板に落ちた砂糖は、焼けてこげてしまいます。
• 溶けなかった砂糖がドロップの白っぽさのようなので、この名前をつけました。
• 「直径１．５ｃｍくらいのダンゴ」は「プレーンクッキー」を参照してください。

＜これまでのジュニア＞

【野口料理学園】