日系の栽培している方からたくさんいただいたので

●しめじの風味煮

[材料]

		・しめじ	２００ｇ
		◎煮汁
		出汁	1カップ
		オイスターソース	大さじ２
		醤油	小さじ1〜２
		みりん	大さじ１
		砂糖	小さじ１
		塩	少々

　　[作り方]

1. しめじはいしづきをとったあと、手でかさと茎をさく。
2. 直径１８〜２０ｃｍの鍋に煮汁を合わせて火にかけて煮立てる。
3. 1にしめじを入れて、中火よりやや弱火で、汁気が少し残る程度に煮上げる。